A licit 2 liter vízkefír folyamatos előűllításához szükséges, 6 evőkanálnyi mennyiségű kristálygombára vonatkozik. Leírás: A vízikefír a Lactobacillus brevis, Streptococcus lactis és a Saccharomyces cerevisae szimbiózisa. Más szerzők a Betabacterium vermiforme…